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La maison Lindt & Sprüngli
La maison Lindt & Sprüngli naît au XIXᵉ siècle dans un contexte où le chocolat reste encore un produit rare et peu raffiné. À Zurich, David Sprüngli et son fils Rudolf commencent par transformer le cacao dans leur confiserie, avec l’ambition de proposer un chocolat de meilleure qualité que celui disponible à l’époque. Leur activité prend rapidement de l’ampleur et pose les bases d’une véritable entreprise chocolatière. Quelques décennies plus tard, une avancée décisive vient bouleverser l’histoire de la marque : en 1899, la famille Sprüngli acquiert l’atelier du chocolatier Rodolphe Lindt, installé à Berne. Cette union marque un tournant, en associant une entreprise en plein essor à une innovation technique majeure. À partir de là, Lindt & Sprüngli se développe progressivement en Suisse puis à l’international, en construisant sa réputation sur la qualité, la finesse et la constance de ses chocolats, jusqu’à devenir une référence mondiale du segment premium.
Interview de Miren Pradier
Tristan Baille : Bonjour Miren Pradier. « Mon royaume pour un poney »…La pièce détourne l’imaginaire de Richard 3 avec beaucoup d’autodérision. Comment es tu arrivée sur ce projet ?
Interview de Louis Julien Wagner
Louis Julien Wagner : Ma passion est née très tôt, presque comme une évidence. Depuis tout petit, mon imaginaire était très fort. Dans l’enfance, rêver était une nécessité. L’écriture et le théâtre ont été des moyens naturels pour donner forme à cet imaginaire, pour raconter le monde et tenter de le comprendre.
Hôtel Prince de Conti
Niché dans le 6ᵉ arrondissement, à quelques pas de la Seine, l’hôtel Prince de Conti s’inscrit naturellement dans l’âme de Saint-Germain-des-Prés. L’adresse, discrète et élégante, donne sur une rue calme tout en restant au cœur d’un quartier animé, où se croisent librairies historiques, cafés mythiques et galeries d’art. Ici, Paris se découvre à pied, au fil des quais, des ponts et des ruelles chargées de mémoire.
Interview de Lambert Wilson
Lambert Wilson : De mon père d’abord. Jeune, il jouait du saxophone dans les bals. Quand mon frère et moi avons eu sept et huit ans, il nous a offert des instruments et nous a appris à lire la musique. L’été, on jouait tous ensemble, avec un ami clarinettiste. C’était simple, joyeux, presque naturel. Plus tard, la maison a été envahie par le jazz : un big band répétait tous les lundis chez nous. Puis je suis parti à Londres à 17 ans. Là-bas, j’ai découvert une autre manière d’aborder la musique, plus libre, mêlée à la danse, au théâtre. En revenant en France, vers vingt ans, j’ai pris des cours de chant classique, par prudence d’abord : je voulais être prêt si l’on me proposait une comédie musicale. Et ce travail m’a entraîné plus loin que prévu, vers des concerts, des enregistrements, une vie parallèle de chanteur. Ce qui m’amuse, c’est qu’après quarante ans de scène, on me demande encore : « Ah bon, vous chantez ? »
L’art de recevoir à la parisienne au Chavanel et Eiffel Saint-Charles
Dans le paysage hôtelier parisien où l’uniformité gagne souvent du terrain, deux adresses du réseau Émeraude Hotels cultivent une singularité assumée. Portrait croisé de deux établissements qui font du caractère leur signature.
Le jardin secret du 10ème où l’hiver prend des airs de station alpine
Il y a parfois des adresses parisiennes qu’on découvre par hasard, au détour d’une conversation entre amis et le Café Grand Quartier fait partie de celles-là. Caché derrière une porte discrète de la rue de Nancy, entre deux gares et le tumulte du boulevard de Magenta, ce refuge urbain cultive l’art du secret bien gardé.
Juntos Farm : la nouvelle agriculture d’Ibiza
Au cœur d’Ibiza, loin des clichés festifs de l’île blanche, Juntos Farm trace une autre voie. Celle d’une agriculture régénérative, engagée et profondément humaine, où la terre, la communauté et la gastronomie se rencontrent pour imaginer le futur de notre alimentation.
Le Greenwich Hotel : une escapade intimiste au cœur de Tribec, NYC
Dans le dédale des rues pavées de Tribeca, le Greenwich Hotel cultive l’art de la discrétion. Pas de lobby clinquant ni de portier en livrée dorée. Juste cette sensation rare, dès le seuil franchi, d’entrer dans un lieu qui a une âme. Un refuge urbain où le luxe se conjugue avec une authenticité presque désuète, loin des codes aseptisés de l’hôtellerie internationale. Ici, l’hospitalité retrouve son sens premier.
Le Cristal rencontre Manhattan : l’audacieuse métamorphose de Baccarat
Certains mariages qui semblent improbables sur le papier. Prendre une manufacture française fondée sous Louis XV en 1764, réputée pour avoir ciselé des verres destinés aux têtes couronnées du monde entier, et la transposer dans l’effervescence verticale de Midtown Manhattan ? L’idée aurait pu paraître saugrenue, et pourtant.
Interview de Lionel Cecilio
Lionel Cecilio : Elle naît pendant le premier confinement. Les théâtres ferment, je me retrouve arrêté net, avec du temps, et je commence à m’intéresser à l’histoire de ma famille au Portugal. J’appelle ma grand-mère et je découvre qu’elle a vécu sous la dictature de Salazar, la révolution, la censure, la peur, tout un pan de son existence que je ne connaissais pas. Je me suis rendu compte que je ne la connaissais qu’en tant que « mémé », pas comme femme, pas comme jeune fille, pas comme citoyenne sous un régime autoritaire. J’ai compris que ce silence, cette pudeur, ces habitudes, même le fait qu’elle mange seule dans la cuisine, étaient des héritages directs de la dictature. À partir de là, j’ai voulu écrire sur la transmission, sur ce que chaque génération porte sans le savoir.
Hôtel Grand Powers
Au cœur du 8ᵉ arrondissement, à quelques pas des Champs-Élysées, l’hôtel Grand Powers incarne une certaine idée du luxe parisien : discret, feutré, profondément élégant. Derrière sa façade haussmannienne, il offre une parenthèse hors du temps, comme si Paris y ralentissait légèrement son rythme pour laisser place au confort, à la douceur et à l’art de recevoir.
Echezo, le temple épicurien d’Ibiza
À Ibiza Marina, Echezo s’impose comme une destination confidentielle dédiée à ceux qui cultivent le goût de l’exception. Plus qu’un restaurant ou un bar à vins, Echezo est un lieu de convergence où se rencontrent grands crus, gastronomie méditerranéenne, cigares d’exception et expériences sur mesure, dans un esprit de raffinement absolu.
Paris Buenos Aires
Il y a des restaurants où l’on mange bien.
Et puis il y a ceux où l’on vit quelque chose.
CBbC Marina Santa Eulalia
Idéalement situé au cœur du port de plaisance de Santa Eulalia, le CBbC Marina Santa Eulalia s’impose comme l’une des adresses incontournables d’Ibiza pour les amateurs de gastronomie méditerranéenne raffinée. Entre cadre idyllique, cuisine d’excellence et atmosphère élégante, l’établissement offre bien plus qu’un simple repas : une véritable expérience sensorielle face à la mer.
Le Duquesne Eiffel : quand l’hôtellerie parisienne retrouve son âme
Dans le 7ᵉ arrondissement, face à l’École Militaire, un hôtel bicentenaire renaît avec une promesse rare : celle de l’intimité retrouvée.
Chez Suzy : quand le Louvre nous invite à sa table
Voici une adresse qui raconte une histoire avant même qu’on y pose les pieds. Chez Suzy, c’est celle d’une grand-mère, d’un palace Belle Époque et d’une cuisine qui fait du bien.
FUGA Monceau : quand Paris s’évade sans quitter ses pavés
Dans le VIIIᵉ arrondissement, une nouvelle adresse réinvente l’art de l’hospitalité parisienne. Entre terrasse méditerranéenne et rooftop volcanique, FUGA Monceau compose un hymne à l’évasion.
Interview Adrien Chabal
C’est forcément une somme de petits moments, un peu à l’image de la vie. Je n’ai pas été frappé par une révélation soudaine. Aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours été intéressé par les contenus, les offres culturelles, les gens qui les faisaient, l’évolution de l’information et les médias au sens large.
Sous la verrière givrée : quand le Grand Palais se transforme en paradis hivernal
Il existe des moments suspendus, où Paris semble figer le temps pour mieux nous enchanter. Cette année encore, le Grand Palais s’offre une parenthèse glacée qui fait battre le cœur de la capitale d’un rythme particulier : celui des patins glissant sur la glace, des rires d’enfants résonnant sous la majestueuse verrière, et de cette magie particulière qui transforme un monument historique en terrain de jeu féérique.
Sous les pavés, l’océan : Under The Sea renaît en version XXL
À Issy-les-Moulineaux, le pionnier du restaurant immersif français refait surface avec une ambition décuplée : plongée dans un concept qui transforme le dîner en odyssée sous-marine.
