Depuis sa création en 1891, Champagne Montaudon produit des champagnes avec, en signature, les cépages noirs à la complexité aromatique singulière. Forte de cet héritage fruité hors du commun, la Maison ouvre les portes d’un univers haut en gourmandise avec son nouveau Blanc de Noirs.
Une cuvée emblématique :
Fruit d’un savoir-faire séculaire, consistant à élaborer des champagnes blancs à partir de raisins noirs, le Blanc de Noirs de la Maison Montaudon invite à découvrir la Champagne d’une autre façon. Puisant ses origines aux quatre coins de la région, il cristallise tout ce que les deux grands cépages noirs champenois, le Pinot Noir et le Meunier, ont de meilleur : de la générosité, une belle densité, un fruité exceptionnel et bien sûr, beaucoup de gourmandise.
Des cépages étonnants qui jouent la dualité, celle d’une peau noire qui tranche avec leur chair blanche ; mais aussi celle de leur remarquable finesse qui rompt avec leur rondeur. Il en résulte un champagne étonnant combinant finesse et fruité ; fraîcheur et tempérament. Un champagne dont on se souvient longtemps.
Une nouvelle expérience de dégustation :
Surprenant par son ADN mais délicieusement réconfortant et accessible à la dégustation, le Champagne Montaudon Blanc de Noirs éveille tous les sens avec talent.
Visuellement, sa robe or pâle aux reflets jaune paille séduit au premier regard.
Sa bouche, ample et presque veloutée, monte crescendo autour de notes terriennes et structurées. Une dégustation exaltante, promesse d’un plaisir authentique.
Au nez il évoque les paniers de fruits rouges (framboises, groseilles et cerises en tête), qui viennent apporter du croquant et du charnu, mais aussi les fruits blancs (nectarine, pêche, poire) et leur douceur enveloppante.
LE CHAMPAGNE DU PLAISIR ET DE LA GÉNÉROSITÉ :
Spontané et fédérateur, le Blanc de Noirs est un champagne d’épicuriens qui se partage en famille ou entre amis. Par sa générosité et sa capacité à séduire tous les palais, il est le champagne incontournable des petits et grands moments de la vie. Pour l’accorder, on mise sur la convivialité des plats mijotés, la fraîcheur d’un carpaccio de bœuf ou la richesse d’une tomme de montagne, qui sauront sublimer tout au long de l’année ce champagne pas comme les autres. Un symbole absolu de gourmandise qui régale et rassemble, créant l’émotion à chaque gorgée.
Fidèle aux valeurs de Champagne Montaudon, il ouvre avec un brin d’impertinence et beaucoup de passion un nouveau champ des possibles dans une catégorie de champagnes encore aujourd’hui méconnue. Prêts à tenter l’expérience ?
Assemblage
60 % Pinot Noir
40% Meunier
Recommandations
Temps de garde : 1 à 3 ans Température de dégustation : 10-12°C
Prix de vente conseillé :
Blanc de Noirs – 75cl : 25,90 € TTC
l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec modération.
