Il faut pousser une porte discrète, rue Jean-Mermoz, pour entrer dans un monde à part.
De l’extérieur, Gentlemen 1919 ressemble à un simple barber shop pour hommes pressés, soucieux de leurs favoris. Mais ne vous y trompez pas : ici, chaque détail est calibré au millimètre pour créer l’illusion parfaite d’un club privé sorti tout droit des années 20.
Dès l’entrée, le cuir des fauteuils craque avec élégance, les miroirs brillent comme des sabres, et les coiffeurs manient ciseaux et coupe-choux avec un flegme de chirurgien britannique. On vous taille la barbe comme si vous étiez un héros de cinéma muet, sauf qu’ici, on parle, on rit, on papote whisky.
Et souvent, on demande : « Et la porte du fond… elle mène où, au juste ? »
Ah, la fameuse porte du fond. C’est là que commence le vrai voyage. Derrière ce passage presque secret se cache un speakeasy comme on n’en fait plus. Lumière tamisée, canapés profonds, bois sombre, ambiance feutrée où la modernité s’excuse d’exister.
Les cocktails sont classiques mais impeccablement dosés. Old Fashioned, Manhattan, Negroni : rien de démonstratif, tout est juste. Le genre de breuvages qui font remonter le niveau de vos conversations de trois étages.
Et si le cœur vous en dit, ou si le monde extérieur vous semble trop bruyant, vous pouvez vous isoler dans le fumoir. Oui, un vrai fumoir. Avec des cigares soigneusement rangés, à température parfaite, et de quoi s’installer tranquillement pour discuter philo, rugby ou géopolitique (ou juste fumer en paix en écoutant du jazz).
Gentlemen 1919 n’est pas un endroit qu’on découvre par hasard. C’est un lieu qu’on recommande en chuchotant, un repaire d’initiés qui ont troqué le bling-bling contre le style, le clinquant contre la classe.
Il y a là une nostalgie joyeuse, une idée du raffinement masculin à l’ancienne, pas macho, pas figée, mais précise, élégante, et un peu secrète. Et ce qui est rare, c’est que l’équipe, loin d’être prétentieuse, sait accueillir. On s’y sent bien, jamais jugé, toujours un peu comme dans un film où l’on serait, pour une fois, le héros bien rasé.
Alors si vous avez envie d’une coupe qui dure plus qu’une semaine, d’un cocktail qui ne s’appelle pas “Flaming Blue Unicorn”, ou simplement d’un moment à vous dans un Paris qui va trop vite, poussez cette porte.
Si vous voulez joindre la coupe impeccable à un Old Fashioned en mode speakeasy chic, tout ça sans bouger de Paris 8ᵉ, Gentlemen 1919 est clairement un bon choix, même les hipsters jalouseront votre fraicheur capillaire.
Et souvenez-vous : à Gentlemen 1919, ce ne sont pas les années 20 qui reviennent à la mode… c’est vous.
