C’est une destination à part, presque secrète, qui se mérite.
Pour y accéder, il faut quitter les routes classiques et s’engager sur un chemin de terre d’environ dix minutes. Une transition lente, presque initiatique, qui met déjà dans l’ambiance. Autour de vous, le paysage se transforme : les salines d’Ibiza se dévoilent, ponctuées de montagnes de sel éclatantes sous la lumière. Un décor brut, presque irréel.
Puis, au bout du chemin, l’Experimental Beach Ibiza apparaît.
Dès l’arrivée, l’accueil est chaleureux. Votre hôtesse Tiffany souriante vous guide et vous installe avec simplicité. Nous arrivons pile au moment du coucher de soleil, et c’est sans doute l’un des meilleurs spots de l’île pour vivre ce moment suspendu. Le ciel s’embrase, la mer capte les dernières lueurs du jour, et tout devient silencieux, presque solennel. On en prend plein les yeux.
Une expérience à composer selon ses envies
Ici, rien n’est figé. L’expérience se construit au gré de la journée.
- Déjeuner à table ou directement sur les transats / Bed
- Pause cocktail à tout moment de l’après-midi / Canap
- Dîner installé à table ou confortablement sur les beds, face à la mer / Resto
Cette liberté donne au lieu une ambiance unique : à la fois beach club élégant et refuge décontracté.
Une résidence culinaire d’exception
Nous avons eu la chance de découvrir la carte dans le cadre de la résidence de Casa Pregonda.
Alexandre Giesbert, cofondateur et chef de Casa Pregonda, y propose une cuisine vibrante mêlant plats signatures et créations inédites. Aux côtés du chef résident Alex Larrea, il imagine une rencontre entre deux îles, deux sensibilités, deux écritures culinaires. Une cuisine brute, solaire, profondément ancrée dans son territoire.
Cette résidence immersive se tient en bord de mer, au cœur du Cap des Falcó, du 1er mai au 31 octobre 2026.
Côté bar : fraîcheur et esprit méditerranéen
La carte des cocktails prolonge l’expérience avec des créations signatures aux influences minorquines. On y retrouve des réinterprétations audacieuses comme une Pomada revisitée ou le Sauvignon Jalapeños. Des boissons pensées pour l’été, fraîches, précises, parfaitement exécutées.
Un lieu pensé dans les moindres détails
Tout est juste.
La cuisine est bonne, fraîche, parfaitement présentée. Le service est fluide, attentif sans être intrusif. Le lieu, lui, est tout simplement spectaculaire.
Petit conseil : prévoir un spray anti-moustiques à la tombée de la nuit, ils font partie du décor au coucher du soleil.
Une charmante boutique complète l’expérience. Entre deux plats, on peut y découvrir t-shirts, chapeaux ou bijoux.
L’Experimental Beach Ibiza s’impose comme un véritable place to be à Ibiza.
Experimental Beach Ibiza — The Experience Begins Before You Even Arrive
This is not just another beach destination. It is a place that feels almost secret, a hidden gem that rewards those willing to seek it out.
To reach it, you leave the main roads behind and follow a dusty track for around ten minutes. The journey itself feels like part of the experience — a slow, almost ritualistic transition into another world. Along the way, Ibiza’s famous salt flats reveal themselves, framed by dazzling white salt mountains glowing under the Mediterranean sun. The scenery is raw, striking, and almost surreal.
And then, at the end of the road, Experimental Beach Ibiza appears.
From the moment you arrive, the welcome is warm and effortless. Our hostess, Tiffany, greets us with a smile and guides us to our table with genuine hospitality. We arrive just in time for sunset, and it quickly becomes clear why this is considered one of the island’s finest viewpoints. The sky ignites with colour, the sea reflects the last golden rays of the day, and for a few magical moments, everything seems to stand still. It is simply breathtaking.
An Experience Tailored to Your Mood
Nothing here feels rigid or scripted. The experience evolves naturally throughout the day.
- Enjoy lunch at a table or directly from a sunbed.
- Stop by for cocktails and light bites at any time during the afternoon.
- Settle in for dinner, either at a table or comfortably on a daybed overlooking the sea.
This flexibility creates a unique atmosphere — part elegant beach club, part relaxed Mediterranean retreat.
An Exceptional Culinary Residency
We had the pleasure of discovering the menu during the Casa Pregonda culinary residency.
Alexandre Giesbert, co-founder and chef of Casa Pregonda, presents a vibrant cuisine that combines signature dishes with exclusive new creations. Working alongside resident chef Alex Larrea, he has created a dialogue between two islands, two culinary identities and two creative visions. The result is a cuisine that feels authentic, sun-soaked and deeply connected to its surroundings.
This immersive seaside residency takes place at Cap des Falcó from May 1st to October 31st, 2026.
At the Bar: Mediterranean Freshness
The cocktail menu extends the experience with signature creations inspired by Menorca. Guests can discover bold reinterpretations such as a reinvented Pomada or the refreshing Sauvignon Jalapeños. Each drink is crafted with precision, offering the perfect balance of freshness and character for long summer afternoons and unforgettable sunsets.
A Place Designed Down to the Smallest Detail
Everything feels perfectly considered.
The cuisine is fresh, flavourful and beautifully presented. The service is attentive yet discreet. And the setting itself is nothing short of spectacular.
One small recommendation: bring mosquito repellent if you plan to stay through sunset. Like the salt flats and sea breeze, they are part of the landscape once night begins to fall.
A charming boutique completes the experience, offering a curated selection of T-shirts, hats and jewellery to browse between courses.
Experimental Beach Ibiza has established itself as one of the island’s true places to be — a destination where natural beauty, exceptional hospitality and Mediterranean lifestyle come together effortlessly.
