Chez Julien : L’adresse gourmande et historique du Marais

Située en plein cœur du marais, dans une ancienne boulangerie classée monument historique, Chez Julien est l’incontournable repaire des Parisiens branchés et des touristes venus du monde entier. Pris d’assaut pendant la Fashion Week, les maisons de coutures y organisent leurs dîners. Mais c’est également un havre de Paix en plein Paris, un emplacement hors pair avec une vue magnifique sur le pont Louis Philippe et sur l’église St Gervais, la plus vieille église de France après Notre Dame. L’endroit idéal et atypique pour profiter de la capitale et profiter de l’art de vivre à la française !

Un décor style Belle Époque

Une déco datant de 1901 a été réinterprétée par Gérard Cholot, à qui l’on doit les deux institutions Chartier et Thoumieux. Il a su conserver l’atmosphère « Grande Époque », carrelage du 19 ème siècle et plafond peint sur verre par Gilbert le célèbre peintre, banquettes en velours, lustres à pampilles, et magnifique bar empire.

À l’étage, changement de décor, une ambiance baroque et cosy est de rigueur avec un salon d’attente en peau de zèbre. Il est tout à fait possible de privatiser un salon particulier, le lieu idéal, un peu caché, que l’on réserve pour célébrer des évènements et vivre des moments conviviaux et délicieux.

Véritable institution parisienne au charme inoxydable, Chez Julien dispose d’un cadre idyllique et fleuri, où faire un détour pour les beaux jours !

Aux commandes de ce lieu unique, Alexandre Chapon, fort de ses 25 ans d’expérience en matière d’adresses cultes (L’Enoteca, Vins des Pyrénées, Plage Parisienne, Bistrot Vivienne, Pamela Popo…) a su s’entourer d’une équipe qui partage son amour pour la gastronomie française.

120 places au total s’offrent aux clients :

Une première terrasse sur la petite place piétonne de la rue des Barres au charme fou, une seconde terrasse en plein soleil pour les aficionados du soleil et la petite dernière, intimiste et calme pour s’évader des rues bondées de Paris.

LA NOUVELLE CARTE AUTOMNALE

Le chef Helmi Derbal dévoile sa nouvelle carte automnale avec des plats « signature » à la truffe qui feront des jaloux : Foie gras Maison à la truffe Mélano, chutney de fruits et graines de moutarde, Risotto truffé Melanosporum, Ravioles aux 5 fromages, émulsion de truffe…

Pour commencer les hostilités, le chef propose une sélection d’entrés : le Ceviche de Bar, vinaigrette Yuzu, la fameuse Tomate « Jouno » œuf mollet bio et émulsion de burrata aux herbes fraîches, Coeur de sucrine, parmesan, grenade, Velouté de potimarron …

Côté mer, une belle carte de poisson, travaillée sous toutes les formes : Saumon rôti Label rouge, crème de chorizo, brocolis branches, Daurade Royale Label rouge, purée de patate douce, beurre aux algues Bordier, Sole de petit bateau façon meunière, purée de pommes de terre truffées…

Sans oublier les incontournables comme le tartare de veau au couteau, perle de truffe, frites maison, salade mesclun, le Chateaubriand, sauce aux poivres Sarawak et Penja frites maison, Carré d’agneau, purée de pommes de terre truffée.

À partager, le Poulet entier fermier au beurre de truffe noire, pommes de terre mitrailles confites au jus et la Côte de Boeuf Aberdeen Angus (IGP) 1,1kg, poêlée de légumes, frites maison, sauce grand-mère et sauce poivre.

La Carte des vins offre une sélection de 38 références de crus élaborés par les meilleurs artisans viticoles.

Des nectars déclinés en magnum ou jéroboam parmi lesquels figurent 8 flacons rares. Profiter d’une expérience gustative unique en vous laissant guider par les conseils avisés du personnel : entre Saint-Emilion, Pauillac ou encore Pomerol…

Retrouvez également le petit déjeuner à la carte du lundi au dimanche : Croque monsieur à la truffe, Croissant au fromage à la crème, saumon et avocat , Fromage blanc, granola maison et miel de fleurs, Toast de chez « Poujauran » saumon fumé et-avocat…

UNE ENVIE DE SUCRÉE ?

Mais aussi un florilège de desserts gourmands et surprenants : Crème glacée à la truffe, diamant chocolat « Valhrona », Crème brûlée Vanille Bourbon, Cheesecake Framboise,  Tartelette citron Yuzu, Tartelette Vanille, noix de Pécan, Moelleux aux chocolats Valrhona…

Commencez votre week-end de la meilleure des manières.

Laissez-vous tenter et redécouvrez tout le prestige du brunch à la carte de « Chez Julien ».

Le restaurant, idéalement situé en plein cœur du marais dans une ancienne boulangerie, classée monument historique, vous offre un havre de paix pour vous échapper loin des tumultes de Paris.

Nichée dans un écrin romantique entre l’église St Gervais et les quais de Seine de L’îles Saint-Louis, cette véritable institution parisienne au charme inoxydable, vous accueille pour vous proposer un moment privilégié.

Bien lové dans un plaid au sein de notre terrasse chauffée, profitez d’une vue magnifique sur le pont Louis Philippe.

Pour les épicuriens, le chef vous propose un croque-monsieur à la truffe, une mini assiette de saumon, le fameux toast de chez« Poujauran » saumon avocat ou encore un œuf bio, à votre convenance, brouillé, en omelette ou coq.

Pour les plus esthètes, la salle intérieure datant de 1901 vous offre un cadre cosy dans une déco style « belle époque », pourun instant hors du temps. Le moment idéal pour y déguster un croissant au fromage à la crème d’avocat saumon accompagné, pouquoi pas d’une assiette de bacon.

Les amateurs de sucré ne seront pas en reste avec le granola maison au miel de fleurs, la traditionnelle baguette ou le renommé pain au chocolat.

Mais personne ne composera un meilleur brunch que vous-même !

Le brunch est à retrouver du samedi au dimanche, toute la journée jusqu’à 18 heures.

Tory Burch. 

Tory Burch. 

Tory Burch. La styliste américaine est née le 17 juin 1966 aux États-Unis.
En 2004, voilà la marque de prêt-à-porter à son nom ! Elle rencontre le succès. Elle devient une vedette de la mode et une des personnalités qui comptent à New York.

Sa mère est une actrice et mannequin qui a partagé la vie de Marlon Brando et Steve Mc Queen. Et son père était avec Grâce Kelly. Rien que ça.

Interview de Gilles de Maistre, réalisateur du « dernier jaguar »

Interview de Gilles de Maistre, réalisateur du « dernier jaguar »

Tristan Baille : Bonjour Gilles de Maistre. Merci pour cette rencontre. Vous avez réalisé le film à succès « le dernier jaguar ». Je connaissais « Mia et le lion blanc » et vous êtes revenu à une amitié entre une petite fille et un félin. Ce lien entre l’innocence d’un enfant et notre environnement semble une vraie thématique à explorer pour vous.

La nouvelle table Rive Gauche du Chef Guy Martin

La nouvelle table Rive Gauche du Chef Guy Martin

C’est un classique du quartier. Celui de la Tour Maubourg, paisible et résolument parisien. C’est aussi une adresse privilégiée, baignée de lumière, faisant face à l’histoire de France - les bâtiments de l’hôtel des Invalides. Deux belles raisons pour le Chef d’inaugurer la première page d’une belle collection : Maison Guy Martin. « Des tables de cuisinier, avec une identité propre. Et pour chacune, la volonté de témoigner de l’âme d’un quartier ». A l’image du paysage historique qui plante le décor, Pasco déroule une cuisine française, travaillée avec soin.

Livre tatoo

Livre tatoo

La première bible du tatouage fine-line avec les dernières tendances. Depuis une dizaine d’années, les microtatouages sont de plus en plus recherchés et permettent au tatouage de se diffuser auprès d’un public plus large.

Olibanum. Sentir et ressentir.

Olibanum. Sentir et ressentir.

Simple. Raisonnable. Engagé.
Gérald Ghislain a fondé cette marque en exprimant sa créativité. L’oliban, résine relaxante, apaisante, sert alors de fondation à un parfum précieux. Princes et rois pourraient les porter encore sur tous les continents, auréolés d’effluves divines, presque des prières pour le nez.
Dans chacune des eaux de parfum, il est le lien qui embrasse une matière première, tout en gardant à l’esprit des projets humanitaires.

FILA – M-SQUAD

FILA – M-SQUAD

La FILA M-SQUAD est un modèle signature inspiré du basketball sorti pour la première fois en 1993. Elle a été conçue à l'origine pour le joueur de NBA Jamal Mashburn. Le panneau M sur la tige fait référence à l'initiale du joueur.

Rééditée cette saison avec une tige en bi-matière, la FILA M-SQUAD existe depuis maintenant plus de 25 ans, faisant d’elle une paire de basket montante intemporelle.

M-SQUAD 140€

Ma version de l’histoire ! Du bonheur !

Ma version de l’histoire ! Du bonheur !

Pour l’auteur et comédien Sébastien Azzopardi, le plus important, c’est que le texte, une fois digéré par les acteurs, après avoir travaillé en amont, puisse recevoir cette énergie, cette humeur. Car c’est une comédie où évoluent de vraies personnes. Et c’est ce qui touche les gens.

J’ai été tellement surpris par cette pièce. Je pensais au départ que le mari était un banal menteur prêt à tout pour tromper sa femme. Je me trompais. Celle-ci cache bien son jeu. Mais bien entendu, c’est aux spectateurs de se faire leur opinion. Il est vrai que c’est une femme complexe. On a tous des secrets, avec nos colères, nos déceptions, nos bonheurs, nos compromis. Vis à vis de l’autre et de nous mêmes. Vis à vis des valeurs que nous défendons. Donc oui, ces personnages ne sont pas lisses, selon Sébastien Azzopardi.

Nous créons votre magazine, pour votre clientèle

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