Place to Be

Avec ses 3 000 lits en haute saison, loin des grandes stations voisines dont la capacité peut atteindre 35 000 lits, le village a su préserver une échelle humaine, une élégance discrète et ce supplément d’âme qui fait toute la différence.
Au cœur des 3 Vallées, le plus grand domaine skiable d’Europe, Saint-Martin-de-Belleville cultive une autre idée du luxe : celui de la retenue, de la beauté simple, du temps long. Quelques adresses d’exception y attirent une clientèle fidèle, en quête d’exclusivité sans ostentation, tandis que le village continue de faire vivre son histoire à travers ses ruelles, ses maisons traditionnelles et ses lieux emblématiques.

Forêt Ivre, le nouveau souffle de la Maison Molina
À Vailly, en Haute-Savoie, Forêt Ivre signe le nouveau chapitre de la Maison Molina. Plus qu’une adresse, Irene et Frédéric Molina y déploient un projet de vie : une table gastronomique, quatre chambres et une maison ouverte sur le paysage, pensée comme une immersion.

Ici, hospitalité, gastronomie et nature ne font qu’un. La cuisine de Frédéric Molina, instinctive, libre et ancrée dans son territoire, épouse le rythme du vivant, « au fil des 52 saisons ». La nature n’y est jamais décorative : elle inspire, guide et structure tout.

À Genève, le 9Hotel Pâquis, au rythme d’un quartier qui bouge et parle plusieurs langues, Genève oblige, est un hôtel 3 étoiles proche de tout. Et surtout proche de ce que tu viens souvent chercher ici : une ville qui se marche, un lac qui apaise, et un point d’ancrage fiable quand les journées se remplissent vite.

Au croisement de la rue Volta et de la rue au Maire, le restaurant « Horiz » s’inscrit dans une histoire qui dépasse celle d’un simple restaurant. Avant de porter ce nom, l’adresse était déjà un lieu de cuisine familiale, tenu par les parents des deux frères Lin. En reprenant le restaurant, ils n’ont pas cherché à rompre avec le passé, mais à le faire évoluer. Le lieu a changé de visage, mais l’essentiel est resté : une cuisine enracinée dans une mémoire familiale, désormais portée par une nouvelle génération.

Situé rue de la Trémoille, au cœur du Triangle d’Or, UNI Paris propose une approche singulière de la gastronomie japonaise, où l’excellence des produits rencontre une vision contemporaine et raffinée de l’expérience culinaire. L’adresse cultive une élégance discrète, loin des effets de mode, et s’adresse à une clientèle en quête de précision, de calme et d’émotion gustative.

Niché dans le 6ᵉ arrondissement, à quelques pas de la Seine, l’hôtel Prince de Conti s’inscrit naturellement dans l’âme de Saint-Germain-des-Prés. L’adresse, discrète et élégante, donne sur une rue calme tout en restant au cœur d’un quartier animé, où se croisent librairies historiques, cafés mythiques et galeries d’art. Ici, Paris se découvre à pied, au fil des quais, des ponts et des ruelles chargées de mémoire. 

Dans le paysage hôtelier parisien où l'uniformité gagne souvent du terrain, deux adresses du réseau Émeraude Hotels cultivent une singularité assumée. Portrait croisé de deux établissements qui font du caractère leur signature.

Il y a parfois des adresses parisiennes qu'on découvre par hasard, au détour d'une conversation entre amis et le Café Grand Quartier fait partie de celles-là. Caché derrière une porte discrète de la rue de Nancy, entre deux gares et le tumulte du boulevard de Magenta, ce refuge urbain cultive l'art du secret bien gardé.

Dans le dédale des rues pavées de Tribeca, le Greenwich Hotel cultive l'art de la discrétion. Pas de lobby clinquant ni de portier en livrée dorée. Juste cette sensation rare, dès le seuil franchi, d'entrer dans un lieu qui a une âme. Un refuge urbain où le luxe se conjugue avec une authenticité presque désuète, loin des codes aseptisés de l'hôtellerie internationale. Ici, l'hospitalité retrouve son sens premier.

Certains mariages qui semblent improbables sur le papier. Prendre une manufacture française fondée sous Louis XV en 1764, réputée pour avoir ciselé des verres destinés aux têtes couronnées du monde entier, et la transposer dans l'effervescence verticale de Midtown Manhattan ? L'idée aurait pu paraître saugrenue, et pourtant.